Domaine de l'Escattes L'Équinoxe Gard Rouge 2018

Domaine de l'Escattes

L'Équinoxe

Gard IGP

Rouge 2018

Vendange manuelle. Levures Indigènes. Vinification traditionnelle avec éraflage. Macération longue (25 jours), remontages. Cépages assemblés à l'élevage. Élevage de 13 mois en demi-muids. Conservation : 6 – 8 ans

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Description
Fiche technique

	Pays	France
	Région	Languedoc-Roussillon
	Appellation	Gard
	Cuvée	L'Équinoxe
	Couleur	Rouge
	Millésime	2018
	Cépage	Cabernet Sauvignon, Syrah
	Alcool	13,5%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique

Elaboration

Culture biologique. Vendanges manuelles. Utilisation de levures indigènes, Eraflage. Elevage en demi-muid, Assemblage, Mise en bouteille manuelle. Sols argilo-calcaires.

Nez

Distingué, arômes de fruits noirs, arômes d'épices, arômes de cuir.

Bouche

Elégante, riche, soyeuse, généreuses notes de fruits confiturés, légères notes d'épices, tanins elégants, souple, corps structuré.

Accords mets & vin

Daube de taureau, Gibiers, Viandes rouges en sauce, Fromages de caractère

Température de service

16° - 18°

Potentiel de garde

De 2023 à 2028

Allergènes

Aucun allergène identifié