Domaine de l'Escattes Héritage Languedoc Sommières Rouge 2019

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Domaine de l'Escattes

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Sommières

Rouge 2019

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Description
Fiche technique

	Distinctions	Dussert Gerber 2024 : 5 étoile(s)
	Pays	France
	Région	Languedoc-Roussillon
	Appellation	Languedoc Sommières
	Cuvée	Héritage
	Couleur	Rouge
	Millésime	2019
	Cépage	Grenache, Syrah
	Alcool	14%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique

Elaboration

Culture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage total, Utilisation de levures indigènes. Elevage en demi-muid, Elevage en oeuf en béton, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies. Sols argilo-calcaires.

Œil

Couleur grenat, soutenue.

Nez

Arômes de fruits à noyau, arômes de minéral.

Bouche

Complexe, notes de garrigue, notes de poivre noir, notes de réglisse, minérale, bonne intensité.

Accords mets & vin

Gibiers, Cuisine méditerranéenne , Viandes rouges, Fromages de caractère

Potentiel de garde

De 2023 à 2028

Allergènes

Aucun allergène identifié