Domaine de l'Escattes Héritage Languedoc Sommières Rouge 2019

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Domaine de l'Escattes

Héritage

Languedoc AOP

Sommières

Red 2019

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Description
Fiche technique

	Distinctions	Dussert Gerber 2024 : 5 star(s)
	Pays	France
	Région	Languedoc-Roussillon
	Appellation	Languedoc Sommières
	Cuvée	Héritage
	Couleur	Red
	Millésime	2019
	Cépage	Grenache, Syrah
	Alcool	14%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique

Elaboration

Organic viticulture. Traditional hand picking. Total destemming, Use of indigenous yeast. Ageing in demi-muid (large wooden vat), Ageing in concrete eggs, Traditional corks, Ageing on the lees. Sols argilo-calcaires.

Œil

Garnet red colour, bold.

Nez

Stone fruit aromas, arômes de minéral.

Bouche

Complex, guarrigue hints, black pepper hints, liquorice hints, mineral, good intensity.

Accords mets & vin

Game, Mediterranean cuisine, Red meats, Flavoursome cheeses

Potentiel de garde

From 2023 to 2028

Allergènes

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